制作工艺

（一）精选原料（长寿人群多分布地带——盘阳河流域的酿酒作物）

（1）水：采用内河岩洞磁场下形成没有污染、没有退化、充满生命活力、完全符合人体营养需要的小分子团六环水。

（2）火麻：精选饱满的、无霉无烂、经粉碎筛皮。

（3）珍珠黄玉米.珍珠黑米：精选无霉无烂、无杂交的等原始品种。

（二）发酵工艺：

经蒸煮熟透的原料，采用土制的陶瓷缸和长寿老人自制的发酵酒药进行发酵，发酵时间比其它厂家都长。

（三）蒸馏：

蒸馏设备采用原始的土制陶瓷，工艺采用长寿老人世世代代相传下来的生产工艺。

（四）储存

蒸馏出来的新酒采用土制陶瓷缸入土存埋。还因为巴马喀斯地形的岩洞所构成的独特的贮存条件，使酒愈加醇和芳香。

低档入土存放时间3个月

中档入土存放时间12个月

高档入土存放时间36个月

陈酿酒：低档入土存放时间60个月

中档入土存放时间120个月

高档入土存放时间240个月

（五）口味的品质

呕心沥血、殚精竭虑，终成绝世佳酿米香型长寿老酒，其酒体中独一无二的珍珠玉米、火麻香和口感具有恰到好处的和谐之美，因此具有最为独特的香味，开瓶即可感受到芳香四溢、沁人心脾。在米香型酒中绝无仅有，品后口感圆滑，香味持久。让人领略健康、长寿及纯朴的独有魅力。

产品原料

（一）巴马瑶珍原料之一:小分子团六环水

通常的水是由10个以上的水分子组成的一个水分子团，叫做大分子团，如雨水、湖水、自来水、瓶装水、纯净水、蒸馏水。小分子团水5-8个小分子组成，在特殊的自然条件下形成。巴马独特的自然环境形成了小分子团水。小分子团水是高渗透力、高扩张力、高溶解力、高含氧量和弱碱性的活性水。小分子团水更容易进入细胞，能将更多水分和营养带入细胞，同时将废物和毒物更好的排除。

巴马小分子团六环水，含有丰富的微量元素和人体所必需的金属离子，其中锰和锌的含量最高，是所有健康水中较为罕见的。

根据权威人士研究得出，单个水分子和小分子团六环水可通过离子通道进入细胞内参与生命活动，因此被称为真正的健康水。

由于巴马当地环境没有受到污染，地磁场强度较高。正是这种水质和土质培育出长寿食品，养育了巴马一代又一代百岁老人。

（二）巴马瑶珍原料之二:火麻

火麻，在世界上任何地方都是无法培植的，唯有中国的巴马长寿之乡以独特的气候、地质、水才培植出这种神奇的植物。

火麻仁含有丰富的蛋白质、可降低胆固醇的植物甾醇、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物质等人体必需的微量元素。

作为植物油，火麻油是世界上唯一能溶于水的油。它的香味醇香醉人，香气独特，是酿造长寿老酒主要原料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”

（三）巴马瑶珍原料之三:珍珠黄玉米

珍珠黄玉米是世界上涉及灭绝的一种食物，然而在巴马这块未开发的处女地，珍珠黄玉米是瑶族长寿老人世代流传下来的一种传统食物品种，其颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长周期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染，营养丰富，比一般大米含的蛋白质高。珍珠黄玉米中赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等含量极高，有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物，在巴马当地被称之为“长寿粥”或“黄金食”。

（四）巴马瑶珍原料之三:珍珠黑米

珍珠黑米在当地也叫“墨米”，是一种药食兼用的大米。黑米种植历史悠久，是古老而名贵的稻种，相传汉武帝时，由张骞发现。珍珠黑米中维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等成分含量丰富，被称为“长寿米、补血米”、“米中之王”。黑米有广泛的药用价值。

产自巴马的珍珠黑米，颗粒乌黑，闪亮发光，比一般大米小，营养丰富，是长寿老人用来酿酒自饮的必需原料